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• Selim est d’origine franco-marocaine. Son père est né à Casablanca au Maroc tandis que sa mère Cathy est une française, née dans le Loir-et-Cher. Il est quant-à lui né dans Le Mans, une commune située dans la région des Pays de la Loire.
• Dans sa famille, ils sont boxeurs depuis 3 générations, son grand-père était le sparring-partner (partenaire d’entraînement) de Marcel Cerdan, puis l’entraîneur de la première équipe de boxe professionnelle marocaine. Son père a lui aussi été un grand champion marocain, comme le sont également ses deux demi-frères.
• Le jeune Sarthois a été entraîneur au service des sports de la mairie du Mans.
• Selim s’inscrit au concours Mister France en août 2016 et est convoqué pour le casting le 13 novembre, il sera retenu. Pour participer à ce concours, il a renoncé à disputer les quarts de finale du championnat de France de boxe amateur. Et, après 4 jours de préparation le 08 mars 2016, il sera élu Mister France 2016 à Paris, à tout juste 22 ans. Samy Naceri et sa compagne Marie de Fleurieu assisteront au spectacle dont le jury se composait de Clara Morgane (présidente du jury), Sophie-Charlotte Orlowska (présidente du comité Mister France), Maxime Dereymez (danseur), Nadège Beausson-Diagne (chroniqueuse et comédienne) et Sarah Abitbol (championne de patinage artistique).
• L’année d’après, il rejoint le casting de l’émission de télé-réalité Les Princes et les Princesses de l’Amour 5 dont les vedettes étaient Benjamin Samat, Virgil Delcamp, Marvin Tillière, Hillary Vanderosieren, Aurélie Dotremont et Mélanie Dedigama. Selim intégrera l’aventure en tant que prétendant pour la jeune belge Aurélie mais contre toute attente, il décidera de quitter le tournage de l’émission après que cette dernière ait embrassé son concurrent Dylan. Il affirmera par la suite, que son comportement et sa personnalité ne correspondaient ni à ses principes, ni à sa façon de vivre.
• En 2018, Selim participe à l’émission 10 Couples Parfaits 2 puis intègre en 2019, l’aventure Les Anges 11 aux côtés d’Aurélie Dotremont, et Hillary Vanderosieren, toutes deux rencontrées dans Les Princes et Les Princesses de l’Amour mais aussi aux côtés de Liam Di Benedetto, Anne-Sophie Bello (Beverly) ou encore Léana Zaoui.